なんでんかんでん 繁盛と転落 (NEWS ポストセブン)

なんでんかんでん　って行ったことないですね。
ふと、目に付いた記事を読むと　
全国にラーメンブームを巻き起こし、
日本のラーメンを豚骨に染めた伝説の店が「なんでんかんでん」だ。
その社長を務めるのが川原浩史氏（51才）である。2012年、環七本店は26年の幕を閉じ、
残りの店も昨年ですべて閉じたと話す。川原氏が抱えた借金は最高時5億円とも報じられた。


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なんでんかんでんの事を書、ラーメンについて少し書いてみます。
最近はとんこつラーメンが流行っているようですが、横浜家系と言われるとんこつ醤油らーめん。
ただ、あまり食べなくなりました。脂ぎっているのできつい。
同じとんこつなら九州の博多ラーメン、熊本ラーメンなどが有名だし、首都圏でも結構店舗があります。
横浜家系は麺が太い。九州のとんこつは麺が細く、替え玉（麺のみ追加）があります。
それと札幌ラーメンは　やはり、味噌バターでしょう。


ご当地ラーメンはいろいろとありますが、特徴あるのは富山ブラックラーメンか。



これは味が濃い！醤油そのものかと言うほどなのです。だからブラックと言われてます。
まあ、私は普通のラーメン　（醤油）が好きです。

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