食（肉）について思う

実は、ここのところ忙しく、土日も結構仕事的な事で　ゲームも十分できない。
それはさておき、その仕事での話し、フィリピンの方と話す機会があった。
その方は　日本に来て３年ですか。日本語上手です。（日本語検定２級有）
お肉が好きとの事だったので　肉といってもいろいろあるけど　何の肉が
好きですか？と聞いたところ　⇒　ビーフがいい。



日本の牛肉は　脂多いでしょ。　⇒　いわゆる霜降り
松坂牛は　典型的な脂多い肉？　（松坂牛なんて高級なもの　食べた記憶がない）
米沢牛、飛騨牛、近江牛等は　出張先で食べる機会があった。
自宅では　勿論オージービーフである。＞＜


漫画　美味しんぼには　日本人は　霜降りをありがたがるが、脂の味であり
肉本来は　赤身でなければ　判らんだろうとあった。
日本人はマーブル（霜降りをこんな表現するらしい）が好きなんだろう。
（美味しんぼより　４０巻あたり　魅惑のオーストラリア大陸）


牛は　ともかく、立て続けに　ラム（仔羊）、ポーク（豚）、チキン（鳥）は？
と聞いて　更に　ダチョウは？　⇒　長野にダチョウの牧場あり。
諏訪だったか　中央高速のSAで　串焼き売ってる。
だんだん、エスカレートしてきて　クロコダイル（ワニ⇒都内にレストラン有）
、蛙にスズメ、鳩、兎、犬（一緒に話ししてた方。　犬は　赤、白、黒の順番で
美味いそうだ）、等々。　沖縄では　豚は鳴き声以外全て食べる。
ここまでになると　さすがに引いてた。 （笑）






中国人や韓国人の事を　馬鹿にする（ゲテモノ食い）が、日本人も負けてないね。
話しの中で　猪、鹿、熊（岐阜県高山市に　熊料理という看板あり）、
沖縄ではウミヘビも食べる。


台湾ではコブラ等⇒　フィリピンでは　一部の地域でコブラ食べると言ってた。
結局ゲテモノ食いの話しで終わってしまった。


個人的には　魚が好きです。が、昨日TVの中で　普通以上に食べるのに
痩せるには　というような特集があった。しかも食べるのは　肉（ステーキの類）
、チーズだったな。　タンパク質系なのですが、ご飯は少量。
⇒これは　一口３０回　噛んでるそうだ。
　私もやってますが、中々続かない。　この方は　あ・り・が・と・うを 　６セットとの事。
ご飯は　炭水化物で　消化は１０％くらいなんだそうだ。
お肉とかチーズ等タンパク質系は　３０％～４０％の消化率で　噛むほど 良いらしい。
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最後に食に関連？してるか　判りませんが、　ベトナムで日本人を見分ける
簡単な方法。（動画でみました）
ベトナムだけでは　ありませんが、日本人だけです。
食前に手を合わせて　「いただきます」
食後に手を合わせて　「ごちそう様でした」
フィリピンの方に　聞いたら　英語ではこの表現はないそうです。
あぁ　日本人に生まれて良かった。